蛋皮饭卷

　　主料：米饭

　　辅料：鸡蛋、熟鸡肉、熟青豆

　　调料：盐、甜面酱、鸡精、韩式辣酱、葱

　　烹制方法：

　　1、将鸡肉切碎，葱切碎，坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋打散，下辣酱、甜面酱和葱花炒去水分，倒入米饭，加入鸡肉丁、青豆翻炒，加盐、鸡精调味，炒至米饭出香味散粒后取出待用；

　　2、将平底锅坐火放底油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎成饼状，将米饭放在上面卷起取出，食用时切开即可。

　　特点：饭香饼鲜，色泽金黄，香辣爽口。