沙锅豆腐的做法

来源：点击数：录入时间：07-07-19

川菜：沙锅豆腐

主料：

豆腐一块半，海参三钱，玉兰片、冬菇、熟鸡肉片、海米、熟油菜段、发好的干贝各少许。

辅料：

盐、味素、花椒水各少许，鸡汤适量。

制作方法：

先将豆腐上屉蒸十五分钟左右，取出切成小长条块，在沙锅内放上鸡汤、盐、花椒水、海参、玉兰片、冬菇、熟鸡肉片、海米、熟油菜段、干和豆腐，将沙锅盖上盖放在火上烧开，再移到慢火上炖三四分钟，放味素即可。

特点：

豆腐香，汤味鲜，是我国传统名菜。

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